最近は、街中やデパ地下のショーウィンドウでも、バームクーヘンを作り売りしているのをよく見かける。こんがりふわふわ～な香りと形は、私たちの心を惹きつけてやまない

工場で生産され、お店で売ってるバームクーヘンも、やっぱり同じような工程で作られている。
その動画（The Making シリーズ）を紹介するよ

原料の生たまご

三温糖・グラニュー糖・小麦粉等の材料と、丁寧に混ぜ合わせられるよ

溶かしたバターも加え、丁寧に練り込んでいく。　家庭で作るケーキと一緒だね


（動画）　THE MAKING（１４４）


生地が完成したら「パレット」の上にあけて、回転する棒に焼きながら付けていく


この作業の繰り返しによって、バームクーヘン独特の年輪構造が出来あがる

きれいに焼き上がりを付けて、完成！！

適当な大きさに切り分けられて、

包装、出荷される

メロンチョコを塗りたくられる子もいる

メロン模様のフィルムで包装されて、いよいよ出荷だ

工場では、大きな機械で余裕の熱量と安定した環境で生産するから、美味しくないはずがないよね！！
食べたくなる～